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Life is Beautiful
2012年 02月 04日
* 節分ご飯
節分ご飯_c0216954_1381068.jpg
恵方巻きどーん

これ一人では多いので、真っ二つにして旦那氏と食べましたw
息子氏は納豆巻きを別に作った。
が、しなしなの海苔が嫌いなようで食べないので普通にご飯、食べましたw
節分ご飯_c0216954_1381253.jpg
中身はこんな感じ
私自身かんぴょうやシイタケが嫌いなのでそういったものは省いた
大葉、卵焼き、きゅうり、白髪ねぎ、マグロ(赤身でも本マグロ!w)、海老マヨ
中途半端に6種類w
1種類どうしても入れるものがなかったw
中途半端なので神様もビックリだよw

でも入ってる物が入ってる物なので、すごいおいしかった・・・w
旦那氏も絶賛!
喜んでくれたからなんでもない日にも今度また作ろう♪
節分ご飯_c0216954_1381468.jpg
他は餅入り肉豆腐

卵につけて息子氏は食べる。
すき焼きの味が大好きでこの味にすればなんでも食べるw
節分ご飯_c0216954_138161.jpg
大豆をと思ってひじきも煮た。
前はどかっと作るのが好きだったのだけど、家族が少ないと余ってしまうのでこの量で作れるように調整
ちょっと味が濃かった・・・w
中身はひじき、大豆、ちくわ、鶏肉
人参は千葉産しかないので入れなかった。
大豆は圧力鍋で水煮にして常に冷凍庫にストック
意外とスープやサラダにも使えて便利♪


なんかittalaのボウルがすっごい便利!
使いやすすぎて毎日使うw
煮物も、シリアルもスープもシチューもいける!
素晴らしい・・・。
余り興味がなかったけどittala、ハマりそう。。。




プラスチック製の巻きすは手入れの面で楽!
ちょっと使いにくい気もするけどw

めんどくさい人はこんなのもいいかも。
ホントにうまくできるのかは知らないけどw



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# by azusa_xxx | 2012-02-04 13:26 | Meal
2012年 02月 01日
* 今日のご飯
今日のご飯_c0216954_19114239.jpg
お昼はパンケーキ♪
ちゃんとあったまってないフライパンで焼くと焼き色がこんなにw
わかってるんだけど、つい焦っちゃう。
テヘ

息子氏がクリーム好きなので手軽にスプレーホイップてんこ盛り
今日のご飯_c0216954_19114463.jpg
夜ご飯はパスタとクラムチャウダー

パスタはベーコン、しめし、ネギ
野菜が売ってない+高いので余り入ってないですw
クラムチャウダーは生クリームなしの牛乳オンリーであっさりめ。
でもいつもより牛乳多めでトロミ少な目。
白ワインがないから日本酒でやったらちょっとアレだったw
白ワイン、ちょっとしか入れないのに絶大なパワー発揮してた!
気付けてよかった~←アホ
今日のご飯_c0216954_19114631.jpg
クラムチャウダーは息子氏が炒めてくれた♪
なんでもやりたがる・・・。
火だし危ないし嫌だったんだけど精神的余裕があったので(=朝=パジャマw)やらせてみた~
結構しっかりやってくれてて安心w
焦げなかったよ!

あぁ、寝癖すげっ


ノルディックウェアのパンケーキパンが破格!!!

   
鉄板イッタラ


スタジオMも鉄板!
ただ、耐久性に欠ける(扱いが雑?w)ので欠けてますw
でも捨てるに忍びなくってなんとなく使ってるwww


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# by azusa_xxx | 2012-02-01 19:25 | Meal
2012年 01月 27日
* くるみとレーズンのパン
くるみとレーズンのパン_c0216954_9404784.jpg
先日作った焼きドーナツで余ったラム酒漬けレーズンがあったのでそれでパンを。
レーズンだけで焼きたかったんだけど少なかったのでくるみも投入

覚書*

強力粉 260g
イースト 小1と1/2
砂糖 25g
塩 3g
バター 25g
水 180cc
くるみ、レーズン 適当

いつも牛乳で作るんだけど息子氏が飲む分がなくなりそうだったので水で作った。
するとパンに甘みが少ないっぽい。
あと乳脂肪分の分水分が増えるから水分多くて粉適当に足したw

200℃10分190℃20分くらい焼成?
忘れたw
冷めてから写真撮ったらしわっとしちゃってるしw

さ、またパンつくろう~
うまく焼けるとうれしいわ。
窯伸びしてないけどwww
オーブン変わってから伸びないんだよなぁ。
スチームの関係?
なんだろ。

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# by azusa_xxx | 2012-01-27 09:46 | Bread
2012年 01月 26日
* 胚芽山食
胚芽山食_c0216954_1554142.jpg
胚芽山食を作りました。

覚書*

強力粉 230g
小麦胚芽 30g
イースト 小1と1/2
砂糖 25g
塩 3g
バター 25g
水 180cc

こんな感じだった?
特に水加減曖昧w
220℃8分190℃20分くらい焼成
胚芽山食_c0216954_15572253.jpg
成形後
胚芽山食_c0216954_15572449.jpg
2次発酵終了後

パン作るの楽しかったw
最近全然やってなかったし。
やっぱ家で作るといいやね~

あ、ちなみに水はコスモウォーターw
代理店やってるんでうちで契約してねwww


型はやっぱアルタイトがいい!
フッ素最初はいいけどすぐダメんなる。


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# by azusa_xxx | 2012-01-26 16:08 | Bread
2012年 01月 24日
* 休日ディナー
休日ディナー_c0216954_1592449.jpg
日曜日のご飯
天気が悪くて引きこもってたのでいろいろ寄せ集め。
休日ディナー_c0216954_1592867.jpg
・スパニッシュオムレツ。。。ウインナーとじゃがいも入り
・ラタトゥイユ
・ハーブチキン。。。塩とかハーブ、オリーブオイルでマリネしてグリルで焼いただけ
・アンチョビポテトサラダ
・スモークサーモン
・ライスコロッケ。。。ケチャップごはんにチーズを入れて揚げた

こういう風に作ると旦那氏がお酒を飲みすぎるので、控えたい
けど暇で作ってしまったw




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# by azusa_xxx | 2012-01-24 15:25 | Meal