Life is Beautiful

お昼はパンケーキ♪
ちゃんとあったまってないフライパンで焼くと焼き色がこんなにｗ
わかってるんだけど、つい焦っちゃう。
テヘ

息子氏がクリーム好きなので手軽にスプレーホイップてんこ盛り
夜ご飯はパスタとクラムチャウダー

パスタはベーコン、しめし、ネギ
野菜が売ってない＋高いので余り入ってないですｗ
クラムチャウダーは生クリームなしの牛乳オンリーであっさりめ。
でもいつもより牛乳多めでトロミ少な目。
白ワインがないから日本酒でやったらちょっとアレだったｗ
白ワイン、ちょっとしか入れないのに絶大なパワー発揮してた！
気付けてよかった～←アホ
クラムチャウダーは息子氏が炒めてくれた♪
なんでもやりたがる・・・。
火だし危ないし嫌だったんだけど精神的余裕があったので（＝朝＝パジャマｗ）やらせてみた～
結構しっかりやってくれてて安心ｗ
焦げなかったよ！

あぁ、寝癖すげっ


ノルディックウェアのパンケーキパンが破格！！！

　　　
鉄板イッタラ


スタジオMも鉄板！
ただ、耐久性に欠ける（扱いが雑？ｗ）ので欠けてますｗ
でも捨てるに忍びなくってなんとなく使ってるｗｗｗ


参加してみたのでよろしくお願いします☆.+ ゜(ｏゝ∀・)ﾉ ゜+.☆
　　　

先日作った焼きドーナツで余ったラム酒漬けレーズンがあったのでそれでパンを。
レーズンだけで焼きたかったんだけど少なかったのでくるみも投入

覚書*

強力粉　260g
イースト　小1と1/2
砂糖　25g
塩　3g
バター　25g
水　180cc
くるみ、レーズン　適当

いつも牛乳で作るんだけど息子氏が飲む分がなくなりそうだったので水で作った。
するとパンに甘みが少ないっぽい。
あと乳脂肪分の分水分が増えるから水分多くて粉適当に足したｗ

200℃10分190℃20分くらい焼成？
忘れたｗ
冷めてから写真撮ったらしわっとしちゃってるしｗ

さ、またパンつくろう～
うまく焼けるとうれしいわ。
窯伸びしてないけどｗｗｗ
オーブン変わってから伸びないんだよなぁ。
スチームの関係？
なんだろ。

参加してみたのでよろしくお願いします☆.+ ゜(ｏゝ∀・)ﾉ ゜+.☆
　　　

胚芽山食を作りました。

覚書*

強力粉　230g
小麦胚芽　30g
イースト　小1と1/2
砂糖　25g
塩　3g
バター　25g
水　180cc

こんな感じだった？
特に水加減曖昧ｗ
220℃8分190℃20分くらい焼成
成形後
2次発酵終了後

パン作るの楽しかったｗ
最近全然やってなかったし。
やっぱ家で作るといいやね～

あ、ちなみに水はコスモウォーターｗ
代理店やってるんでうちで契約してねｗｗｗ


型はやっぱアルタイトがいい！
フッ素最初はいいけどすぐダメんなる。

【食パン型】【パン作りアイテム】パン作りの基本の型！　アルタイト食パン型　1斤　フタ付
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参加してみたのでよろしくお願いします☆.+ ゜(ｏゝ∀・)ﾉ ゜+.☆
　　　

日曜日のご飯
天気が悪くて引きこもってたのでいろいろ寄せ集め。
・スパニッシュオムレツ。。。ウインナーとじゃがいも入り
・ラタトゥイユ
・ハーブチキン。。。塩とかハーブ、オリーブオイルでマリネしてグリルで焼いただけ
・アンチョビポテトサラダ
・スモークサーモン
・ライスコロッケ。。。ケチャップごはんにチーズを入れて揚げた

こういう風に作ると旦那氏がお酒を飲みすぎるので、控えたい
けど暇で作ってしまったｗ

おうちをお好みのカフェテリアに！木製丸トレー25cm・ウィローウッド
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参加してみたのでよろしくお願いします☆.+ ゜(ｏゝ∀・)ﾉ ゜+.☆
　　　

先日のグランスタでのおかいもの。
Betjeman&Bartonが期間限定で出店していたのでオータムブレンドを購入
試飲をさせてもらっておいしかったので♪

今度丸の内に路面店もできるらしい～
あとはいがらしろみさんプロデュースのFairycake Fair

抹茶と塩キャラメル
抹茶は息子氏チョイス
っていうかさー私はこんなの買いたくなかったんだよｗ
試食もらって欲しいって騒がれて買ったんだよ！！ｗ
だってパサっとしててあんまおいしくないしｗ
高いしｗ
超小さいのに1個400円とかするんだよ！！ｗｗｗ
ヴィタメールのケーキ買った方がずっといい！
なのに息子がもう動かない・・・。
恥ずかしいので買いましたさ
弱っｗ

焼き菓子で思い出したが森岡梨さんのマフィンのお店がずっと前に日本橋三越に入ってて、すごくおいしかったのになくなってしまった。
お食事系マフィンに抵抗があったのにARIさんのお店で一気に引き込まれた。
今度ファーマーズマーケットのついでに表参道で買ってこよう。
そうしよう。

いがらしろみのカップケーキレシピ
著者：いがらしろみ
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見た目はかわいいよ～

A．R．Iのお菓子の提案
著者：森岡梨
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材料がリッチだからおいしくて当然って言われればそうなんだけど、やっぱおいしい！
バター高いし売ってないからあんま作らないけどｗ

A.R.I焼き菓子の本（仮）
著者：森岡梨
価格：1,500円（税込、送料込）
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新しい本出てる～


参加してみたのでよろしくお願いします☆.+ ゜(ｏゝ∀・)ﾉ ゜+.☆